Некоторые настройки конечно можно менять на самом телефоне. Но не знаю как там в старших моделях. Посмотри ссылку https:// networkingnerd.net/2011/09/17/cisco-phone-cheat-codes/
поднимаешь тфтп сервер, кладешь туда прошивку, делаешь конфиг, скарливаешь. В том же конфиге указывается что можно заходить на вебку. Правда в вебке никаких изменений сделать нельзя и они чисто просто ради информации
