Куриные бёдра с овощами
По моему скромному мнению, курицы в рационе не бывает слишком много, особенно если речь идёт не про грудку, а про нежные бёдрышки. Впрочем, сегодняшний рецепт хорош не только наличием пернатой в своём составе, но и простотой. А ещё впервые в Ежедневнике в качестве ингредиента фигурирует брокколи. Я специально пробежался поиском по всем рецептам и нашёл три упоминания этой капусты, но каждый раз мельком, не всерьёз. С почином, дорогой овощ.
Ингредиенты:
куриные бёдра — 4 шт.;
картофель — 4 шт.;
брокколи замороженная — 200 грамм;
соевый соус — 100 мл;
мёд — 2-3 ст. ложки;
чеснок — 3 зубчика;
перец острый — щепотка;
сушёные ароматные травы (орегано, базилик, петрушка) — 1 ч. ложка;
растительное масло — 1 ст. ложка;
соль, перец — по вкусу.
• Брокколи размораживаем (можно положить на две минуты в кипяток), чеснок давим через пресс, картофель чистим и режем на кубики.
• В миске смешиваем соевый соус, мёд, чеснок, приправы, острый перец и соль.
• Обжариваем куриные бёдра на сковороде в разогретом масле по 3-4 минуты с каждой стороны, затем выкладываем в форму для выпечки, вокруг кладём картофель, поливаем половиной соуса.
• Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.
• Добавляем брокколи, поливаем оставшимся соусом, перемешиваем и печём ещё 15-20 минут до полной готовности.
Приятного аппетита!
#курица #бёдра #брокколи #соевыйсоус #мёд #чеснок #перец #специи #ужин #быстро
