Телеграм канал Плов | Гриль | BBQ
Рецепты блюд, которые готовят в казане; шашлыка из мяса, рыбы и овощей; барбекю и запеченных на гриле разнообразных продуктов. Готовьте и наслаждайтесь!
Связь: @fecit
Поделиться с друзьями:
статистика поднять канал
О чём пишут в канале @plov_grill_bbq
Мясо с фасолью и овощами
Потребуется:
✅ 350 г говяжьего фарша
✅ 4 помидора
✅ 2 луковицы
✅ 3 зубчика чеснока
✅ 1 сладкий перец
✅ 1 банка консервированной (или отварной) фасоли
✅ 25 мл растительного масла
✅ 3 г хмели-сунели
✅ Черный молотый перец, соль по вкусу
🔸 Лук очистить и нарезать кольцами. Сладкий перец очистить, промыть, разрезать пополам и нашинковать. Чеснок очистить и натереть на мелкой терке.
🔸 Подготовленные ингредиенты поместить в казан и тушить в растительном масле, накрыв крышкой, в течение 20 минут.
🔸 В тушеные овощи положить фарш, размятые помидоры, всыпать хмели-сунели, посолить, поперчить, хорошо перемешать и тушить, не накрывая крышкой, 15–18 минут. Затем добавить фасоль без маринада, перемешать и томить еще 12 минут, после чего снять с огня и дать постоять 5–7 минут, а затем разложить по порционным тарелкам.
#рецепт #готовимВказане
2018-01-19 12:00:24
Шашлык из говядины с виноградным соком
Потребуется:
✅ Говядина (с косточкой) -1,5 кг;
✅ растительное масло - 400 мл;
✅ виноградный сок - 200 мл
✅ коньяк - 50 мл;
✅ Черный молотый перец, соль - по вкусу.
🔸 Растительное масло соединить с виноградным соком, влить коньяк и хорошо перемешать.
🔸 Говядину нарезать таким образом, чтобы в каждом кусочке было по косточке, выложить в эмалированную емкость, посолить, поперчить, залить приготовленным маринадом, перемешать и поставить в холодильник на 7 часов.
🔸 Мясо нанизать на шампуры и жарить на углях.
#рецепт #шашлык
2018-01-18 17:28:27
Доступ к контенту (документы, аудио, видео, изображения) возможен только в приложении Телеграм.
2018-01-18 12:00:20
🍢Шашлык из говяжьей печени с яблоками
Потребуется:
✅ Свежая говяжья печень - 1 кг;
✅ крупные кисло-сладкие яблоки - 2 шт;
✅ репчатый лук - 2 головки;
✅ соевый соус - 4 столовых ложки;
✅ яблочный уксус - 1 столовая ложка;
✅ вода - 1/2 стакана;
✅ измельчённая зелень петрушки - 1 столовая ложка.
🔸 Печень очистить от протоков и плёнок и нарезать кусочками.
🔸 Лук нарезать колечками, одно яблоко нарезать достаточно крупными кусочками, второе натереть на тёрке.
🔸 Яблочное пюре смешать с соевым соусом, уксусом, водой, водой и зеленью петрушки.Положить в блюдо печень, лук и яблоки, залить маринадом, перемешать, убрать на 1 час в холодильник.
🔸 Жарить на шампурах, лук и крупные кусочки яблок также можно нанизать на шампуры. Печень готовится очень быстро, не более 15 минут, иначе она будет пересушенной.
#рецепт #шашлык #печень
2018-01-17 12:00:11
Доступ к контенту (документы, аудио, видео, изображения) возможен только в приложении Телеграм.
2018-01-15 18:00:35
Говяжий язык на гриле
Потребуется:
✅ Говяжий язык;
✅ смесь перцев (горошком);
✅ соль;
✅ репчатый лук;
✅ растительное масло.
🔸 Язык хорошо помыть и положить в холодную воду. Отваривать обязательно целиком. Варить в течение примерно 2,5 часов, добавив за 30 минут до готовности луковицу и соль.
🔸 Готовый язык остудить и очистить от кожи. Нарезать ломтиками. Эти ломтики смазать растительным маслом и обжарить на гриле по 2 минуты с каждой стороны.
🔸 Горсть перца горошком раздавить плоской стороной широкого ножа и посыпать им готовый язык.
#рецепт #гриль #bbq
2018-01-15 13:00:30
🌲 Говядина в фольге с еловыми веточками
Потребуется:
✅ кусок говядины (мякоть);
✅ тимьян;
✅ розмарин;
✅ свежая кинза;
✅ репчатый лук;
✅ болгарский перец;
✅ чеснок;
✅ еловые ветки.
🔸 Натереть мясо розмарином, чесноком и тимьяном.
🔸 На фольге, сложенной в несколько слоёв, разложить несколько еловых небольших веток, на них уложить мясо, нарезанную кинзу, лук и болгарский перец.
🔸 Плотно завернув фольгу, уложить мясо прямо на угли.
🔸 Готовить около 20 минут.
🔸 Подавать на стол, предварительно вынув ветки.
#рецепт #вФольге
2018-01-14 12:00:26
🍗 Свинина в клюквенном маринаде
Потребуется:
✅ свинина - 2 кг;
✅ замороженная или свежая клюква - 1,5 кг;
✅ соль;
✅ перец.
🔸 Мясо нарезать кусочками, ягоды разморозить и измельчить в блендере, добавить соль и перец. Полученной смесью залить мясо, тщательно перемешать и оставить мариноваться на 2 часа.
🔸 Готовить мясо на решётке или шампурах.
#рецепт #шашлык #гриль #bbq
2018-01-13 13:00:22
Доступ к контенту (документы, аудио, видео, изображения) возможен только в приложении Телеграм.
2018-01-12 16:36:55
🍵 Суп из скумбрии с пряностями
Потребуется:
✅ 500 г филе скумбрии;
✅ 2 луковицы;
✅ 2 морковки;
✅ 2 картофелины;
✅ 1 стручок острого перца;
✅ 1 зубчик чеснока;
✅ 4 гвоздички;
✅ 4 столовые ложки оливкового масла;
✅ 1 столовая ложка пшеничной муки;
✅ 1 пучок укропа;
✅ 1 лавровый лист;
✅ сок 1 лимона;
✅ 1/2 пучка кинзы;
✅ 1/2 пучка чабреца;
✅ молотый имбирь на кончике ножа;
✅ 1/2 чайной ложки молотого душистого перца;
✅ соль.
🔸 Филе рыбы промыть. Лук очистить, вымыть. Зелень укропа, кинзы и чабреца вымыть.
🔸 Зелень кинзы нарубить. Чеснок очистить, вымыть, растолочь. Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Стручок острого перца вымыть. Бутоны гвоздики воткнуть в луковицы.
🔸 Налить в казан 1/2 л воды, довести до кипения, положить луковицы, связанную в один пучок зелень укропа и чабреца, лавровый лист, стручок острого перца, имбирь, молотый душистый перец и соль.
🔸 Влить оливковое масло, варить на слабом огне в течение 15–20 минут, затем положить филе рыбы и варить еще 15 минут. Достать из бульона лук, зелень и рыбу. Рыбу нарезать маленькими кусочками и вновь опустить в бульон. Добавить картофель, морковь и варить в течение 15 минут. Муку развести в небольшом количестве воды, влить в казан с супом, варить 5 минут, добавить чеснок, зелень кинзы и лимонный сок.
#рецепт #суп #готовимВказане
2018-01-08 17:29:00