Главный напиток «утра» – это кофе, и о нем существует больше легенд, чем о некоторых героях из Древней Греции. Объясняем, почему факты, которые вы знаете о кофе, на самом деле заблуждение.
☕️Темный кофе крепче. Крепость кофе измеряют по содержанию в нем кофеина, и это не имеет ничего общего с цветом зерен или конечного напитка. Высокая температура разрушает кофеин, так что мнение о том, что чем темнее обжарка, тем крепче кофе – абсолютная неправда. Темный кофе просто более горький, поэтому возникает такое ощущение.
☕️Заваривать кипятком. Идеальная температура заварки кофе варьируется от 90 до 96 градусов, но это никак не кипящая вода – она убивает все лучшее и в кофе. Поэтому профессиональные кофе-машины созданы так, чтобы поддерживать правильный градус.
☕️Эспрессо крепче, чем остальные напитки. Ровно то же заблуждение, как и с крепостью. Мозг человека создал зависимость, что если жидкости мало, то это концентрат. Однако добавьте воды, и получится американо. Станет ли он менее крепким? Нет. Он станет менее горьким, но не менее крепким.
☕️Кофе вызывает привыкание. Очень часто мы слышим мнение, что кофеин – это наркотик. Однако будь это так, медики давно бы внесли этот препарат в список веществ, вызывающих зависимость. Но этого почему-то все еще не произошло. Возможность получить легкую зависимость есть, но это скорее эффект плацебо, который сформировался из-за маркетологов и самовнушения.
☕️Кофе вреден для здоровья. Это скорее не миф, а спорный вопрос. Все зависит от того, что вы хотите услышать. Если гуглить - «Кофе вреден для здоровья» или «Кофе не вреден для здоровья», то ответы будут соответствующие. Главное, что необходимо помнить – во всем нужно знать меру.
☕️Кофе вызывает бессонницу. Чтобы получить хоть какой-то эффект бодрости, необходимо хлестать чашку за чашкой, и то скорее вас будет беспокоить мочевой пузырь, а не возбужденный мозг. При этом у многих людей перебор с кофеином может вызвать обратный эффект – сонливость.