Такое Вино

Решили совместить обзор с ликбезом: разберемся с немецкими этикетками + посмотрим на конкретное вино. Вышел такой пост:
🍷 #Винодня: Anselmann Gewürztraminer Spätlese 2015 🇩🇪 или «как читать немецкую этикетку».
Давайте сразу определимся: винные этикетки немецких вин читаются слегка иначе. Если в привычных винных странах DOC Rioja это знак качества по местоположению, то в Германии классификация идет в меньшей степени от региона, а в большей — от самого винограда.
⠀
Так надпись на этикетке «Пфальц» (регион) еще не гарантирует отменное качество. Ищем другую — Prädikatswein. В данном случае, это более ценное указание на класс вина. Prädikatswein — самая высокая категория немецких вин.
⠀
Низшие классы, начиная со столового:
⠀
— Tafelwein
— Landwein
— QbA.
⠀
В свою очередь, вина высшей категории бывают:
⠀
♦️ Kabinett — полусухое вино, изготовленное из винограда основного урожая;
⠀
♦️ Spatlese — полусухое или полусладкое вино из винограда позднего сбора;
⠀
♦️ Auslese — вино от полусухого до сладкого, из винограда, часть ягод которого были подвержены воздействию благородной гнили;
⠀
♦️ Beerenauslese — сладкое вино из винограда, большая часть которого попала под воздействие гнили.
⠀
♦️ Trockenbeerenauslese — очень сладкое вино, изготовленное только из ягод, пораженных гнилью
⠀
♦️ Eiswein — вино из ягод, которые дождались первых заморозков прямо на лозе. Цель та же: увеличить концентрацию сахара в ягодах.
⠀
Также существует классификация по содержания сахара:
⠀
— Trocken/Selection — сухие вина
— Halbtrocken/Classic — полусухие или полусладкие вина с содержанием сахара от 12 до 15 (для категории «Classic») гр. на литр.
— Liebliche — сладкое вино, до 45 гр. на литр сахара.
— Süss или süß — сладкое вино с содержанием сахара более 45 гр.
⠀
Но, в нашем случае, последней информации не было. Итого имеем: вино высшей категории, Spatlese (поздний сбор, ожидаемо полусладкое), из сорта Гевюрцтраминер 2015 года.
Само вино
🔝 ТАКОЕ ВИНО: 7.6 / Vivino: 4.2
⠀
📝 Техническая информация:
Тип: белое, сладкое
Виноград: Гевюрцтраминер
Страна: Германия, Пфальц
Алкоголь: 10,5%
Цена: 609 руб. (по акции в Перекрестке)
Где: Перекресток, СПб
В инсте еще подробно про само вино рассказываем: https://www.instagram.com/p/BpOqDBGjTTW/

@takoe_vino

Читать в телеграм

2018-10-22 12:06:57

Всем привет! ✋️
Сегодня команда @Pride_Team подготовила для вас нечно особенное. Список авторских молодых крайне увлекательных каналов, среди которых каждый найдет себе чтиво по душе.
📝 @blablanomika — Авторский канал, где пишут об экономике России, раскрывая скрытую от большинства сторону медали.
🏦 @BidAndOffer - Самые интересные предложения на рынке акций, недвижимости и торгах по банкротству.
📡 @vostochnysyndrome - Кто отдал приказ об убийстве саудовского журналиста? Появится ли в Египте российская военная база? И в чем разница между шиитами и суннитами? Подписываемся и получаем самую свежую информацию о Ближнем Востоке из первых рук.
📚 @SuDoMu - Это твой новый наркотик, легальный и пока не запрещенный. После него твоя жизнь уже не будет прежней. Прими свою Sуточную Dозу Mудрости и познай этот мир в цитатах.
🏭 @made_inrussia - Как проходят будни исполнительного директора на заводе? Как повысить производительность труда и снизить потери? Подписываемся и получаем бесценную информацию из первых рук.
📌 @the_risk - Идеальная приватность и непреодолимая изоляция! Ограниченно доступное место, с предельный концентратом правды, логики и жёсткого контента, в котором, к сожалению, нет ни капли "воды", ни капли "воздуха".
🏡 @aptfr - Канал предложений аренды апартаментов и вилл для отдыха по всему миру. Авторы канала подбирают для вас лучшие предложения только от собственников.
💡 @almurka_blog - Блог мотиватора, который день за днем меняет мир вокруг себя. Присоединяйся, если готов меняться в лучшую сторону. Без воды, только самая нужная информация для твоего роста.
📭 @TeleKorm - Какая тематика для создания Telegram-канала актуальна? Как грамотно монетизировать свой проект и где можно закупиться рекламой, чтобы потом не вычищать ботов? Здесь ты найдешь ответы на все вопросы! Садись на жердочку гаврик и слушай дядю.
👆Переходите по ссылкам, знакомьтесь с содержанием и подписывайтесь👆

@takoe_vino

Читать в телеграм

2018-10-20 17:29:56

Накипело на целый пост.
Заранее приносим извинения тем, кого заденем или ненароком обидим.
Но выскажемся все равно 👻
🚫 Штампы в описании и клише
Вообще, их использование само по себе уже не очень хороший тон. Но их употребление к месту и нет вызывает только раздражение.
Питкость. Простите, но уже хочется убиться об стену, когда слышишь это слово. Что вообще такое питкость? Вам вкусно - вино питкое. Вам не вкусно, вино шляпа полная, но вы все равно пьете, потому что ни танинов, ни спирта там нет - питкое! Питкое - это хорошо или плохо, определитесь уже наконец. У нас на это слово - табу! Питкое - плохое и точка.
Бархатистые, шелковистые танины - туда же. Нет ничего более непонятного и многозначного, чем такое устоявшееся использование этих тряпок в описании танинов. Вы ели бархат и шелк, чтобы сравнивать их с ощущениями от танинов? Мы - нет! Стоп-слово!
🚫 Словесный понос и излишнее использование метафор
«Это вино ощущается как утренняя дымка на склоне холма, оседающая в траву каплями росы…»
Неплохо, да? Поэтичненько. Но давайте чуть-чуть притормозим. Мы с вами беседуем о вине, а не пишем продолжение к тургеневской прозе в стихах. Описание вкусовых ощущений всегда очень индивидуально: оно не может быть правильным или неправильным. Но все же лучше заключать свои ощущения во вполне измеримые рамки, используя для характеристики реальные вкусы и реальные запахи. Вино — это всё-таки пищевой продукт. Каждый сорт обладает вполне определённым ароматом, который может быть более или менее точно описан.
🚫 Протокольность
"Вино насыщенного гранатово-рубинового цвета. В букете преобладают ноты цветущего шиповника, пионов, вишни и ежевики. Вино полнотелое, во вкусе тона спелой вишни, сухофрукты и нотки пряностей."
Интересно? Зачем чеканить текст с этикеток? Ничего кроме скуки и уныния подобные чтива не вызывают. Более того, после таких вот описаний начинаешь путаться: а чем вообще одно вино отличается от другого? Только слова местами переставлены.
✔️ Не изгаляйтесь. Описывайте вино легко и понятно, не усложняйте! Приятных выходных!
Покритиковать можно тут:
https://www.instagram.com/p/BpJhBqXDFLT/

@takoe_vino

Читать в телеграм

2018-10-20 11:47:21

Телеграм канал Такое Вино!

О чём пишут в канале @takoe_vino

Статистика пользователей канала @takoe_vino