Конечно, совершенно невозможно побывать в Лейпциге и не посетить легендарный «Погреб Ауэрбаха» (Auerbachs Keller) — не только один из самых старых ресторанов города, но и место действия одной из сцен «Фауста».
Гете учился в Лейпцигском университете с 1765 по 1768 год и был завсегдатаем «Погреба Ауэрбаха». Во время одного из посещений он увидел в баре две картины, изображающие известного алхимика 15-ого века доктора Фауста. На одной картине Фауст пил в компании студентов, а на второй — вылетал из ресторана верхом на винной бочке, что было возможно только с помощью дьявола. Легенда о Фаусте стала популярной в 1580 году после выхода первой книги о докторе, на улицах немецких городов ставили кукольное шоу «Доктор Фауст», и, конечно, Гете знал эту историю. Когда он написал своего Фауста, то включил туда сцену с полетом на винной бочке и назвал ее «Погреб Ауэрбаха в Лейпциге» в знак памяти о студенческих годах и о городе.
В ресторане все посвящено Фаусту и Мефистофелю: на стенах фрески, изображающие доктора и дьявола, в сувенирной лавке — тоже сплошные дьяволята. Помимо этого тут можно купить старые афиши, разные издания «Фауста» (миниатюрные в том числе) и даже резиновую уточку-дьявола.
Главный зал ресторана иногда работает как театр: тут дают представления по мотивам произведений Гете. Например, в январе будет рок-опера «Доктор Фауст», а в июле можно посмотреть на «Страдания юного Вертера». Причем, в цену билета входит и ужин из трех блюд.